Барбарисовый мед

Золотисто-желтого цвета, ароматный и нежный на вкус. Пчелы энергично перерабатывают из нектара цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris L.) — кустарника высотой 3 м, произрастающего в западной, средней и южной частях Советского Союза и широко культивируемого как ценное кровоостанавливающее средство. О лечебных свойствах барбариса знали уже древние вавилоняне и индийцы. На глиняных дощечках знаменитой «Ашшурбаннпаловой библиотеки» 2600 лет тому назад уже указывалось, что ягоды барбариса способны «очищать кровь». В конце прошлого столетня И. В. Мичурин заинтересовался барбарисом и вывел его бессемейную форму.

Будяковый мед

Относится к первосортным. Он бывает бесцветным, зеленоватым, золотистым (светло-янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации становится мелкозернистым. Пчелы весьма энергично собирают его с красивых малиновых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета — будяка, чертополоха поникающего (Carduus nutans L.).

Бурачниковый мед

Пчелы вырабатывают из нектара крупных красивых голубых цветков бурачника — огуречной травы (Borago officinalis L.). Разводится у нас как ценный медонос и лекарственное растение. Этот мед прозрачен, светел и обладает приятным вкусом. С 1 га цветущего бурачника пчелы собирают 200 кг хорошего меда.

Васильковый мед

Зеленовато-желтого цвета, обладает приятным, напоминающим запах миндаля ароматом и своеобразным, слегка горьковатым привкусом. Василек синий, или полевой (Centaurea cyanus L.), является прекрасным медоносным растением.

Вересковый мед

Пчелы делают из нектара мелких розовых цветков вечнозеленого ветвистого кустарника вереска обыкновенного (Calluna vulgaris (L) Salisb). Вересковый мед темного, темно-желтого и красно-бурого цвета со слабым ароматом, приятным или терпким горьковатым вкусом. Этот мед очень тягуч, медленно кристаллизуется. С 1 га цветущего вереска пчелы собирают 200 кг меда.

Горчичный мед

Пчелы собирают с крупных желтых цветков белой горчицы (Sinapis alba L.). Из нектара, собраннного с 1 га этих цветов, пчелы вырабатывают до 40 кг меда золотистого цвета, который после кристаллизации приобретает желтовато-кремовый оттенок.

Горошковий мед

Пчелы собирают с цветков горошка тонколистного (Vicia tenuifolia Roth), произрастающего в степных местностях Сибири. Этот мед прозрачен, обладает тонким ароматом и вкусом. В Сибири пчелиные семьи приносят в ульи с горошка по 5 кг меда в день.

1 | ² | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13