Игла Вика для определения коэффициента твердости воска

Отсюда видно, что коэффициент твердости более четко характеризует качественные различия разных сортов воска, чем какие-либо другие показатели.

Вязкость воска характеризуется густотой и консистенцией расплавленного воска. Чем меньше вязкость воска, тем он легче отделяется из воскосырья в процессе вытапливания или отжимания, быстрее профильтровывается, лучше отстаивается и быстрее очищается от примесей.

В большой степени вязкость воска зависит от его температуры: например, равное количество воска профильтровывается при 70°С за 90 минут и при 120°С за 20 минут. Поэтому для переработки воскосырья необходимо нагревать его до более высокой температуры. От этого увеличится не только выход воска, но и повысится его качество при отстаивании.

Физико-химические свойства не позволяют воску растворяться в воде и спирте, но в бензине, петролейном эфире он растворяется прекрасно. Воск великолепно смешивается с жирами, маслами, парафинами и не смешивается с глицерином.

При разливе воска (для смазывания форм) и выработке искусственной вощины применяются гидрофильные вещества: вода, мыло, крахмальный клейстер, мед, предохраняющие воск от прилипания. Наиболее часто пчеловоды используют как смазывающий материал глицерин, который отличается большой вязкостью.

Воск совершенно не растворяется в воде, но способен образовывать с ней эмульсии. Если пчелиный воск кипятить в дождевой воде, он будет казаться жидким жиром, не смешивающимся с водой, но если к ним добавить раствор каустика, то вода с воском соединится и образуется “молоко”. Здесь щелочь образует со свободными жирными кислотами восковое мыло (эмульгатор), которое соединяет воду с частичками воска. Эмульгатор объединяет вещества, различные по своим физико-химическим свойствам, и для образования стойкой эмульсии воска с водой его наличие просто необходимо.

Пчелиный воск образует с водой две формы эмульсии:

1 — когда воск не изменяет своей структуры и эмульсию по внешнему виду нельзя или трудно отличить от обыкновенного воска;
2 — когда воск приобретает неоднородную структуру, превращаясь в крупчатую или пергообразную массу.

Разные сорта воска имеют различную влажность: от 0,1 до 2,5% и выше. Известно, что чем выше качество воска, тем меньше его влажность, так как в нем содержится меньше примесей, которые могут быть эмульгаторами. При расплавливании воска, содержащего большой процент влаги, на поверхности появляется пена. Чем больше влаги, тем сильнее пена. При большем нагревании воск выкипает за борта бака.

1 | ² | 3