0,5 кг меда,
500 г сахара,
2—3 л воды,
пряности по вкусу.
Готовили этот сбитень не только на меду, но и с добавлением патоки. Теперь его можно варить с медом и сахаром.
Разводят в горячей воде сахар, добавляют мед, кипятят, снимая пену, кладут пряности, кипятят, настаивают и процеживают. Набор пряностей может быть разный.
1. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист.
2. Корица, гвоздика, хмель, мускатный орех, душистый перец.
3. Корица, гвоздика, хмель, мята.
Соотношение пряностей и их набор подбирают самостоятельно.
также см. сбитни