750 г меда, 500 г муки,
70 г сахарной пудры,
120 г сливочного масла,
2 яйца, ванилин,
1 чайная ложка соды,
цедра 1/2 лимона, 100 г мармелада.

Слегка нагретое сливочное масло смешать на доске с мукой, добавить соду, яйца, сахарную пудру, цедру половины лимона, ванильный сахар, мед. Замесить некрутое тесто, раскатать на пласты и при помощи специальной выемки вырезать небольшие звезды. Выпекать в духовке при высокой температуре. Остудить, смазать мармеладом и соединить по две. Поверхность покрыть глазурью, украсить фруктовым желе.

Для глазури из яичного желтка: 2 желтка, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки воды, 100 г сахара.

Приготовление глазури. Желтки взбить с сахарной пудрой до появления пены. Сахарный песок залить водой и поставить на слабый огонь, кипятить до получения сиропа, дать сиропу немного остыть и постепенно залить пену из желтков. Мешать, пока не остынет. Используйте сразу.