400 г тыквы,
0,5 стакана перловой крупы,
0,5 л молока, 1 л воды,
1 ст. ложка меда, 1 морковь,
2 ст. ложки мелко нарубленного укропа,
0,5 стакана сметаны, соль.

Тыкву нарезать мелкими кубиками, залить 0,5 л воды, добавить мед, довести до кипения и охладить. Морковь нарезать соломкой, немного посолить, залить 0,5 л воды, довести до кипения и охладить. Оба бульона с овощами соединить, добавить сваренную перловку, влить холодное пастеризованное молоко, сметану, перемешать, посыпать рубленой зеленью укропа.