1 л кефира, 0,5 л воды,
6 яблок, 5 ст. ложек творога,
15 шт. чернослива,
2 ст. ложки меда, соль, ванилин.
Чернослив промыть, удалить косточки, залить горячей водой, довести до кипения и охладить в отваре. Отвар процедить. Яблоки разрезать кубиками, ошпарить кипятком, чтобы не потемнели, смешать с протертым пастеризованным творогом, черносливом, залить смесью кефира с отваром чернослива, добавить соль, мед, ванилин.