8 средних огурцов,
2 ст. ложки рубленого лука,
200 г творога, 2 яйца,
1,5 л воды, 4 ст. ложки сметаны,
1 cm ложка меда,
соль, перец, зелень.

Репчатый рубленый лук залить медом, оставить на 30 минут. Огурцы нарезать соломкой, посолить, поперчить (если шкурка жесткая, можно предварительно почистить). Пастеризованный творог растереть со сметаной, добавить охлажденную кипяченую воду, выдержанный репчатый лук с медом, рубленые яйца, перемешать. Полученной массой залить огурцы, еще раз перемешать, посыпать рубленой зеленью.