Черника сухая 40 г,
рис 30 г, мед 2 ст. ложки,
сок лимона 2 ст. ложки,
белый хлеб 50 г, вода 750 мл.

Чернику промыть, залить 350 мл воды и кипятить 15 минут, затем на краю плиты настаивать 30 минут, после этого процедить, добавить мед, лимонный сок, перемешать и охладить. Рис разварить в оставшейся воде, вместе с жидкостью дважды протереть через сито и соединить с настоем черники. Подавать к столу с сухариками из белого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовке. Суп должен быть комнатной температуры.