1 кг баранины, грибы,
4 луковицы, 4 помидора,
мятно-лимонный соус,
соль, черный перец.

Для соуса:

150 г меда, 150 мл лимонного сока,
4 столовые ложки теплой воды,
свежая или сушеная (1 столовая ложка) мята,
1 чайная ложка сливочного масла.

Разрезать мясо на кубики, грибы — на половинки, помидоры — на дольки, лук — кружочками, положить в соус и выдержать 20 минут. Нанизать на шпажку поочередно мясо, помидоры, грибы и лук. Полить соусом, посыпать солью и черным перцем. Готовить как шашлык, временами поливая соусом.

Приготовление соуса. Все продукты, кроме мяты и масла, тщательно перемешать, поставить на огонь на 5 минут, добавить мяту. Снять с огня, добавить в соус сливочное масло.