200 г меда,
100 г сахарной пудры,
250 г миндаля, 3 бел ка,
20 г ванильного сахара.

Растереть мед с 1 белком и с поджаренными и молотыми орехами до получения густого крема. Отдельно взбить 2 белка с сахарной пудрой до получения устойчивой пены. Добавить белковую пену к медовой смеси и тщательно перемешать. Чайной ложкой разложить тесто на смазанном маслом и посыпанном мукой противне. Выпекать на среднем огне 30 минут.