3 л воды, 1 л клюквенного сока,
1 кг меда, 100 г дрожжей,
5 г гвоздики или корицы.
Вскипятить воду, растворить мед, охладить, добавить дрожжи, клюквенный сок и пряности. Перелить в бутылки и оставить открытыми на два-три дня. Затем поставить в холодное место на две-три недели, после чего закупорить и хранить в темном прохладном месте.