150 г меда, 80 г манной крупы,
4 яйца, 300 г яблок,
3 чайные ложки какао,
1/2 чайной ложки корицы,
1 чайная ложка соды, медовый пряник.

Смешать тертые яблоки с толченым сухим медовым пряником и корицей и дать постоять 30 минут. Взбить желтки с сахаром, какао и медом до получения густой смеси. Смешать тертые яблоки и манку с содой, желтки и взбитые в пену яичные белки. Полученную массу налить в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму для кекса, выпекать на среднем огне. Остывший кекс покрыть апельсиновой глазурью.