3 столовые ложки меда,
80 г манной крупы,
80 г сахарной пудры, 4 яйца,
50 г сливочного масла, 150 г мака,
1 порошок ванильного сахара,
1 чайная ложка аниса и корицы,
100 г черешен из компота, цедра половины лимона.

Мед, желтки, растопленное масло, сахар, лимонную цедру, анис и корицу хорошо взбивать не менее 15 минут, пока смесь не загустеет. Положить толченый мак, черешни без косточек и ванильный сахар. Вперемешку с манной крупой добавить хорошо взбитую белковую массу. Когда тесто станет крутым, добавить 1 столовую ложку молока и слегка перемешать. Разлить на 2 части. Выпекать в 2 формах, смазанных маслом и посыпанных мукой, на среднем огне. Когда кексы остынут, залить их лимонной глазурью.

Для глазури: 250 г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2—3 столовые ложки кипятка.

Приготовление лимонной глазури. Компоненты хорошо смешать до получения однородной массы. Если получилась слишком густая глазурь, добавить немного процеженного лимонного сока, если слишком жидкая — сахар.