По 150 г меда, муки, сахарной пудры,
5 яиц, 100 г сливочного масла,
1 чайная ложка тонкомолотого аниса,
1 чайная ложка соды,
30 г апельсиновых цукатов,1 банан,
1 столовая ложка панировочных сухарей.

Нагреть сливочное масло, добавить мед, желтки, анис, очищенный от кожуры и протертый через сито банан, соду. Растереть продукты, пока смесь не побелеет. Добавить взбитые в пену белки и муку, смешанную с толчеными сухарями. Выпекать в 2 формах, смазанных маслом и посыпанных толчеными сухарями, 45—50 минут. Залить глазурью из рома, украсить фруктовым желе.