5 красных сладких перцев,
5 картофелин,
4 ст. ложки рубленого зеленого лука,
2л воды, 4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка меда, соль.
Картофель нарезать мелкими кубиками, залить горячей соленой водой, довести до кипения. Перец нарезать соломкой, добавить к картофелю, снова довести до кипения. К растительному маслу добавить мед, хорошо взбить. Полученный соус влить в кастрюлю, снять суп с огня и дать настояться с закрытой крышкой 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпать рубленым зеленым луком.