Для отвара:
1 стакан сушеного шиповника, 1 л воды.
На 1 л сбитня берут такого отвара 200—300 г.
Плоды сухого шиповника перебирают, моют, заливают горячей водой, кипятят 10—15 минут, настаивают около 1 часа. Настой сливают и добавляют в сбитень в конце варки.
также см. сбитни