250 г меда, 700 г (и более) муки,
200 г сахарной пудры, 3 яйца,
1 желток, 1 чайная ложка соды,
200 мл воды,
50 г апельсиновых цукатов,
100 г грецких орехов,
1 чайная ложка корицы, аниса, гвоздики.

Смешать яйца, желток, сахар, пряности, мелко нарезанные цукаты и соду, взбить до появления пены. Налить в мед горячую воду и тщательно перемешать. Перемешать часть муки и медовый сироп. Переложить смесь на доску, постепенно всыпать остальную муку, яйца, взбитые с цукатами, и замесить тесто, дать постоять 3—4 часа. Раскатать пласты из теста, разрезать на небольшие прямоугольники, смазать взбитым яйцом. Разложить на смазанном маслом противне, украсить каждый бисквит четвертью ядра грецкого ореха и выпекать на сильном огне. Остывшие бисквиты облить сахарной глазурью и обсушить в духовке.

Для сахарной глазури: 250 г сахарной пудры, корица или анис, 1/2 стакана кипятка.

Приготовление глазури. Ошпарить пряности, смешать с сахарной пудрой до получения густой прозрачной жидкости, добавить кипяток. Когда глазурь высохнет, она будет прозрачная, как бы «стеклянная».

250 u vtlf, 700 u (b ,jktt) verb, 200 u cf[fhyjq gelhs, 3 zqwf, 1 ;tktjr, 1 xfqyfz kj;rf cjls, 200 vk djls, 50 u fgtkmcbyjds[ werftjd, 100 u uhtwrb[ jht[jd, 1 xfqyfz kj;rf rjhbws, fybcf, udjplbrb. Cvtiftm zqwf, ;tktjr, cf[fh, ghzyjctb, vtkrj yfhtpfyyst werfts b cjle, dp,btm lj gjzdktybz gtys. Yfkbtm d vtl ujhzxe. djle b tofttkmyj gthtvtiftm. Gthtvtiftm xfctm verb b vtljdsq cbhjg. Gthtkj;btm cvtcm yf ljcre, gjcttgtyyj dcsgftm jctfkmye. vere, zqwf, dp,btst c werftfvb, b pfvtcbtm ttctj, lftm gjctjztm 3—4 xfcf. Hfcrftftm gkfcts bp ttctf, hfphtpftm yf yt,jkmibt ghzvjeujkmybrb, cvfpftm dp,btsv zqwjv. Hfpkj;btm yf cvfpfyyjv vfckjv ghjtbdyt, erhfcbtm rf;lsq ,bcrdbt xttdthtm. zlhf uhtwrjuj jht[f b dsgtrftm yf cbkmyjv juyt. Jctsdibt ,bcrdbts j,kbtm cf[fhyjq ukfpehm. b j,ceibtm d le[jdrt. Lkz cf[fhyjq ukfpehb: 250 u cf[fhyjq gelhs, rjhbwf bkb fybc, 1/2 ctfrfyf rbgztrf. Ghbujtjdktybt ukfpehb. Jigfhbtm ghzyjctb, cvtiftm c cf[fhyjq gelhjq lj gjkextybz uectjq ghjphfxyjq ;blrjctb, lj,fdbtm rbgztjr. Rjulf ukfpehm dscj[ytt, jyf ,eltt ghjphfxyfz, rfr ,s «cttrkzyyfz».

-> Кулинарные рецепты с медом

-> Пирожные и печенье

Рекомендуем