На 1 порцию: 1 стакан молока, 1 ст. ложка меда, 1-2 ч. ложки крахмала.

Хорошо нагрейте молоко и размешайте в нем мед. В отдельной чашке разведите крахмал в столовой ложке холодного молока. В зависимости от того, жидкий или густой кисель вы хотите получить, крахмала берется меньше или больше. Как только молоко закипит, влейте разведенный крахмал и быстро хорошо перемешайте. Продолжая помешивать, варите кисель на слабом огне 4 минуты. Готовый кисель налейте в стакан, посыпьте щепоткой сахарного песка или пудры, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Можно украсить тертым шоколадом, ореховой стружкой, взбитыми сливками.