300 г меда, 500 г муки,
70 г сахарной пудры,
100 г орехов, 3 желтка,
1/2 чайной ложки соды,
1 чайная ложка имбиря, корицы и аниса.
Тщательно перемешать мед, сахар, желтки, пряности и соду. Добавить орехи и 1/3 муки. Слегка посыпать мукой доску и замесить тесто. Оставить на 3—4 часа, раскатать лист толщиной 4 мм, вырезать фигурки. Выпекать в духовке на сильном огне до золотистого цвета. Смазать яйцом.