250 г меда, 3 яйца, 250 г пудры сахарной,
50 г сливочного масла, щепотка пищевой соды,
1 столовая ложка рома, 1/2 чайной ложки смеси специй,
взятых в равных частях (анис, гвоздика, мускатный орех),
щепотка корицы, 600—700 г муки.

Муку выложить на доску, добавить сахар, мед, яйца, топленое масло, толченые пряности, ром (в роме предварительно развести пищевую соду). Замесить мягкое тесто и дать постоять 12 часов. Раскатать пласт умеренной толщины, при помощи металлических выемок вырезать сердечки разных размеров. Выпекать в хорошо разогретой духовке. Горячие пряники смазать яйцом. При помощи корнетика украсить глазурью.

Для глазури: 1 белок, 120—150 г сахарной пудры. Приготовление глазури: дважды пропустить сахарную пудру через частое сито, взбить сахарную пудру с белком до получения устойчивой блестящей пены. Если пена получилась жидкой, добавить еще сахара, если слишком густая — несколько капель процеженного лимонного сока. Если использована не вся глазурь, чтобы она не засохла, накрыть посуду влажной салфеткой или полотенцем.

250 u vtlf, 3 zqwf, 250 u gelhs cf[fhyjq, 50 u ckbdjxyjuj vfckf, otgjtrf gbotdjq cjls, 1 ctjkjdfz kj;rf hjvf, 1/2 xfqyjq kj;rb cvtcb cgtwbq,dpzts[ d hfdys[ xfctz[ (fybc, udjplbrf, vecrftysq jht[), otgjtrf rjhbws, 600—700 u verb. Vere dskj;btm yf ljcre, lj,fdbtm cf[fh, vtl, zqwf, tjgktyjt vfckj, tjkxtyst ghzyjctb, hjv (d hjvt ghtldfhbttkmyj hfpdtctb gbotde. cjle). Pfvtcbtm vzurjt ttctj b lftm gjctjztm 12 xfcjd. Hfcrftftm gkfct evthtyyjq tjkobys, ghb gjvjob vttfkkbxtcrb[ dstvjr dshtpftm cthltxrb hfpys[ hfpvthjd. Dsgtrftm d [jhjij hfpjuhttjq le[jdrt. Ujhzxbt ghzybrb cvfpftm zqwjv. Ghb gjvjob rjhyttbrf erhfcbtm ukfpehm.. Lkz ukfpehb: 1 ,tkjr, 120—150 u cf[fhyjq gelhs. Ghbujtjdktybt ukfpehb: ldf;ls ghjgectbtm cf[fhye. gelhe xthtp xfctjt cbtj, dp,btm cf[fhye. gelhe c ,tkrjv lj gjkextybz ectjqxbdjq ,ktctzotq gtys. Tckb gtyf gjkexbkfcm ;blrjq, lj,fdbtm tot cf[fhf, tckb ckbirjv uectfz — ytcrjkmrj rfgtkm ghjwt;tyyjuj kbvjyyjuj cjrf. Tckb bcgjkmpjdfyf yt dcz ukfpehm, xtj,s jyf yt pfcj[kf, yfrhstm gjcele dkf;yjq cfkattrjq b

-> Кулинарные рецепты с медом

-> Медовые пряники

Рекомендуем