250 г меда,
250 г клюквенного сока,
1 л воды, 10—15 г дрожжей.
Мед распустить в воде, прокипятить, снять пену. Остудить, слить в баллон, добавить клюквенный сок, пряности и дрожжи. Оставить для брожения на 2 дня. Затем закрыть и поставить в холодное место. Через 2—3 недели разлить в бутылки и укупорить.
см. приготовление сусла