170 г меда, 400 г муки,
150 г сливочного масла,
3 желтка, 1/2 чайной ложки соды,
сок и цедра 1/2 лимона,
немного корицы,
150 г джема малинового.
Смешать на доске слегка нагретое масло с мукой и содой. Добавить желтки, мед, корицу, цедру и сок лимона. Замесить однородное тесто, раскатать пласт, положить на слегка смазанный маслом противень, намазать малиновым джемом, выложить белковую пену с орехами. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета. Когда пирожное остынет, разрезать его на кубики.