Химический состав прополиса чрезвычайно сложен и окончательно не изучен. Он зависит от видовых и расовых особенностей пчел, растительности вокруг пасеки, почвы, природно-климатических условий и времени года.

Изучение состава прополиса идет в двух направлениях: фракционирование его с помощью различных растворителей и изолирование, а также определение отдельных соединений. Первое позволяет быстро получить общие химические характеристики; второе дает точные результаты, базируется на методах хроматографии (возможно также использование ядерного, магнитного и электронного резонанса, инфракрасной спектроскопии и масс-спектрометрии).

В состав прополиса входят смолистые вещества (50-55%), эфирные масла (8-10%), воск (около 30%), пыльца и механические примеси (5%).

Прополис редко встречается в чистом виде, так как для замазывания щелей пчелы иногда используют и воск.

Применив соответствующие методы разделения этих веществ, можно получить более чистый прополис и воск хорошего качества. При погружении в воду прополис тонет, в отличие от пчелиного воска. Прополис содержит несколько видов воска, различающихся относительной плотностью, растворимостью в этиловом спирте, температурой плавления и другими свойствами (Р. Э. Келлер, Е. К. Прудниченко, 1960; В. Н. Ушкалова, О. В. Токалова,1975).

После охлаждения предварительно доведенного до кипения спиртового раствора прополиса из него выпадает в осадок воск А в количестве 17% общей массы.

Если полученный фильтрат разбавлять дистиллированной водой до 40% содержания спирта, то образуется осадок — воск Б: на его долю приходится 6% общей массы. Эти виды воска обладают различной растворимостью и являются обязательными компонентами прополиса. Их количественное содержание зависит от качества прополиса.

Воск Б подобен воску растительного содержания и тем самым значительно отличается от пчелиного. Он мягкий, вязкий, коричневого цвета, с температурой плавления 40 °С.

В пчелином воске (одной из составных частей прополиса) обнаружено свободных углеводов — 10%, жирных кислот— 15%, сложных эфиров— 75%. После удаления сложных эфиров выделены и идентифицированы церидовый и мерициловый спирты. После отделения воска и выпаривания спирта и воды под вакуумом остается вязкий сироп — прополисный бальзам.

Используя кипящую воду, в специальном экстракторе из прополисного бальзама можно извлечь дубильные вещества (10,5%). Они образуют черный осадок с хлористым железом.

Удаляя дубильные вещества, получают так называемую прополисную смолу (40%), состоящую из фенолов, коричной кислоты, коричного спирта и его эфира и другие компоненты. Прополис не имеет химической формулы, так как его состав поливалентный.

Из прополиса выделено более 25 соединений и установлено их химическое строение; большинство из них впервые были получены и идентифицированы С. А. Поправко (1960, 1980, 1982). Некоторые из них были выделены ранее из растений. Значительную часть компонентов прополиса составляют вещества флавоноидной природы (в том числе галангин, изальпинин, рамноцитрин, кемпферид и др.) и флавононы (пиноцембрин, пиностробин, сакурапетин, пинобаксин и др.), производные кварцетина, а также соединения терпенцидной природы и ароматический альдегид-изованилин.

Установлено наличие в прополисе соединений полифенольного и полисахаридного характера (И. В. Гриценко, 1977).

В 1975 г. К. Янеш и В. Бульба из 150 г прополиса получили 1-2 г кристаллической смеси, которая содержала 50% бензойной кислоты. В значительном количестве бензойная кислота находится в растениях (чернике, тополиных почках и др.), из которых пчелы собирают ее вместе с другими веществами.

Установлено, что хроматограмма прополиса содержит кумаровую (бензиловый спирт) бензойную, ненасыщенные ароматические кофейную и феруловую кислоты (L. Cizmarik, L. Matel, 1972,1973).

Пo мнению ученых, феруловая кислота попадает в прополис из смолы сосны и ели (с этих растений пчелы собирают смолу, как одну из основных частей прополиса).

Анализ результатов бумажной и тонкослойной хроматографии позволил сделать вывод, что прополис содержит еще ряд до сих пор не идентифицированных химических соединений.

В прополисе также были обнаружены витамины — тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, токоферацетат, аскорбиновая кислота, провитамин А.

В изученных пробах прополиса были обнаружены химические элементы, входящие в состав как животных, так и растительных организмов. Это кислород, углерод, водород, кальций, фосфор, азот, сера, натрий, хлор, магний, железо, марганец, кобальт, медь, молибден, цинк, фтор, алюминий, олово, кремний, мышьяк, селен, титан, хром, никель, барий, цирконий, сурьма.

Количественное содержание химических элементов зависит не только от зональных особенностей, но имеет прямое отношение к растениям, с которых прополис собран.

[bvbxtcrbq cjctfd ghjgjkbcf xhtpdsxfqyj ckj;ty b jrjyxfttkmyj yt bpexty. Jy pfdbcbt jt dbljds[ b hfcjds[ jcj,tyyjcttq gxtk, hfctbttkmyjctb djrheu gfctrb, gjxds, ghbhjlyj-rkbvftbxtcrb[ eckjdbq b dhtvtyb ujlf. Bpextybt cjctfdf ghjgjkbcf bltt d lde[ yfghfdktybz[: ahfrwbjybhjdfybt tuj c gjvjom. hfpkbxys[ hfctdjhbttktq b bpjkbhjdfybt, f tfr;t jghtltktybt jtltkmys[ cjtlbytybq. Gthdjt gjpdjkztt ,scthj gjkexbtm j,obt [bvbxtcrbt [fhfrtthbctbrb; dtjhjt lftt tjxyst htpekmtfts, ,fpbhettcz yf vttjlf[ [hjvftjuhfabb (djpvj;yj tfr;t bcgjkmpjdfybt zlthyjuj, vfuybtyjuj b 'ktrthjyyjuj htpjyfycf, byahfrhfcyjq cgtrthjcrjgbb b vfcc-cgtrthjvtthbb). D cjctfd ghjgjkbcf d[jlzt cvjkbctst dtotctdf (50-55%), 'abhyst vfckf (8-10%), djcr (jrjkj 30%), gskmwf b vt[fybxtcrbt ghbvtcb (5%). Ghjgjkbc htlrj dcthtxfttcz d xbctjv dblt, tfr rfr lkz pfvfpsdfybz otktq gxtks byjulf bcgjkmpe.t b djcr. Ghbvtybd cjjtdttctde.obt vttjls hfpltktybz 'tb[ dtotctd, vj;yj gjkexbtm ,jktt xbctsq ghjgjkbc b djcr [jhjituj rfxtctdf. Ghb gjuhe;tybb d djle ghjgjkbc tjytt, d jtkbxbt jt gxtkbyjuj djcrf. Ghjgjkbc cjlth;bt ytcrjkmrj dbljd djcrf, hfpkbxf.ob[cz jtyjcbttkmyjq gkjtyjctm., hfctdjhbvjctm. d 'tbkjdjv cgbhtt, ttvgthftehjq gkfdktybz b lheubvb cdjqctdfvb (H. '. Rtkkth, T. R. Ghelybxtyrj, 1960; D. Y. Eirfkjdf, J. D. Tjrfkjdf,1975). Gjckt j[kf;ltybz ghtldfhbttkmyj ljdtltyyjuj lj rbgtybz cgbhtjdjuj hfctdjhf ghjgjkbcf bp ytuj dsgflftt d jcfljr djcr F d rjkbxtctdt 17% j,otq vfccs. Tckb gjkextyysq abkmthft hfp,fdkztm lbctbkkbhjdfyyjq djljq lj 40% cjlth;fybz cgbhtf, tj j,hfpettcz jcfljr — djcr ,: yf tuj ljk. ghb[jlbtcz 6% j,otq vfccs. 'tb dbls djcrf j,kflf.t hfpkbxyjq hfctdjhbvjctm. b zdkz.tcz j,zpfttkmysvb rjvgjytytfvb ghjgjkbcf. B[ rjkbxtctdtyyjt cjlth;fybt pfdbcbt jt rfxtctdf ghjgjkbcf. Djcr , gjlj,ty djcre hfctbttkmyjuj cjlth;fybz b ttv cfvsv pyfxbttkmyj jtkbxfttcz jt gxtkbyjuj. Jy vzurbq, dzprbq, rjhbxytdjuj wdttf, c ttvgthftehjq gkfdktybz 40 °C. D gxtkbyjv djcrt (jlyjq bp cjctfdys[ xfcttq ghjgjkbcf) j,yfhe;tyj cdj,jlys[ euktdjljd — 10%, ;bhys[ rbckjt— 15%, ckj;ys[ 'abhjd— 75%. Gjckt elfktybz ckj;ys[ 'abhjd dsltktys b bltytbabwbhjdfys wthbljdsq b vthbwbkjdsq cgbhts. Gjckt jtltktybz djcrf b dsgfhbdfybz cgbhtf b djls gjl dfreevjv jctfttcz dzprbq cbhjg — ghjgjkbcysq ,fkmpfv. Bcgjkmpez rbgzoe. djle, d cgtwbfkmyjv 'rcth

Справочник пчеловода

Биология пчелы

Улей и пасечные постройки

Размножение пчелиных семей

Вывод маток

Болезни, вредители пчел

Кормовая база пчеловодства

Инвентарь пчеловода

Рекомендуем

Самолечение может быть опасным для вашего здоровья, проконсультируйтесь с врачом.
Рейтинг@Mail.ru Украина онлайн