Любая информация, рассчитанная на широкую публику, выдает следующее: майский мед содержит нежные ароматы первых весенних цветов: мать-и-мачехи, ивы, одуванчика, цветущих садов. Однако не обольщайтесь. Содержать он их содержит, но человеку судить о вкусовых качествах такого меда доводится весьма редко, и уж тем более в продажу этот мед не поступает. По одной простой причине. Ульи в весеннее время превращаются в ясли, где в шестигранных люльках пищат маленькие детки — тысячи маленьких пчелок, требующих для своего роста и развития сладкого цветочного нектара и пыльцы. Иными словами, весь весенний взяток используется пчелами для формирования расплода. И ни один здравомыслящий пчеловод не станет откачивать мед весной и тем самым переводить пчелиную семью в режим строгой экономии корма. Потому что один килограмм меда, отобранного у пчел весной, обойдется в десятки недополученных летом. Так что, если уж быть точным, то майским называют, как правило, раннелетние сорта меда. А само название «майский» происходит с прошлых веков и связано со старым летосчислением на Руси, когда, как известно, май начинался на две недели позже, чем сейчас. В средней полосе начинают откачивать мед в первой половине июня, на юге, при благоприятных условиях, — в первых числах июня, после того, как отцвела акация.Между тем в разных регионах этот мед получается из разных медоносов. В северной и средней полосе России пчелы собирают его с клевера и малины, в южной — с акации, клена, рапса, боярышника, в таежной зоне — с багульника, малины, жимолости, а на Дальнем Востоке — с лугового разнотравья.

Раннелетний мед (будем называть его по привычке майским) бывает в достаточном количестве только в стабильных пчелохозяйствах с щадящим принципом работы.

Принято говорить, что у акациевого меда очень нежный аромат, а если выразиться точнее, слабый. При отсутствии взятка с боярышника и черноклена, то есть если пчелы действительно несут чистую акацию — основной весенний медонос, — мед будет обладать весьма ограниченными вкусовыми качествами.

Сорта меда раннего сбора ценятся за обилие инвертного сахара, особенно фруктозы.

Ценятся также монофлерные меды (собранные с одного вида цветов, допустим, той же самой акации), они в отличие от полифлерных (так называемого разнотравья) обладают особыми лечебными свойствами. С другой стороны, я не знаю ни одного сорта меда, который бы не обладал своими особыми качествами.

Все сорта меда целебны, и в отличие от людей их нельзя разместить по иерархической лестнице из соображений полезности.

Сам я очень люблю полакомиться акациевым медом в зимние месяцы, когда все остальные сорта меда закристаллизовались и превратились в густую, хоть ножом режь, массу.

То, что мед этот очень долго не кристаллизуется, является неоспоримым его достоинством и недостатком в том плане, что весь гретый мед сбывается обычно под маркой майского.

А в зимние месяцы ситуация с майским медом напоминает настоящий бал-маскарад. Поскольку все, что знает о меде основная масса покупателей, — это то, что мед бывает майским и каким-то другим, все покупают майский. Естественно при этом, что цена на майский превышает цену на «другой» мед.

K.,fz byajhvfwbz, hfccxbtfyyfz yf ibhjre. ge,kbre, dslftt cktle.ott: vfqcrbq vtl cjlth;bt yt;yst fhjvfts gthds[ dtctyyb[ wdttjd: vftm-b-vfxt[b, bds, jledfyxbrf, wdtteob[ cfljd. Jlyfrj yt j,jkmofqttcm. Cjlth;ftm jy b[ cjlth;bt, yj xtkjdtre celbtm j drecjds[ rfxtctdf[ tfrjuj vtlf ljdjlbtcz dtcmvf htlrj, b e; ttv ,jktt d ghjlf;e 'tjt vtl yt gjctegftt. Gj jlyjq ghjctjq ghbxbyt. Ekmb d dtctyytt dhtvz ghtdhfof.tcz d zckb, ult d itctbuhfyys[ k.kmrf[ gboft vfktymrbt lttrb — tsczxb vfktymrb[ gxtkjr, tht,e.ob[ lkz cdjtuj hjctf b hfpdbtbz ckflrjuj wdttjxyjuj ytrtfhf b gskmws. Bysvb ckjdfvb, dtcm dtctyybq dpztjr bcgjkmpettcz gxtkfvb lkz ajhvbhjdfybz hfcgkjlf. B yb jlby plhfdjvsckzobq gxtkjdjl yt ctfytt jtrfxbdftm vtl dtcyjq b ttv cfvsv gthtdjlbtm gxtkbye. ctvm. d ht;bv cthjujq 'rjyjvbb rjhvf. Gjtjve xtj jlby rbkjuhfvv vtlf, jtj,hfyyjuj e gxtk dtcyjq, j,jqlttcz d ltcztrb ytljgjkextyys[ kttjv. Tfr xtj, tckb e; ,stm tjxysv, tj vfqcrbv yfpsdf.t, rfr ghfdbkj, hfyytkttybt cjhtf vtlf. F cfvj yfpdfybt «vfqcrbq» ghjbc[jlbt c ghjiks[ dtrjd b cdzpfyj cj ctfhsv kttjcxbcktybtv yf Hecb, rjulf, rfr bpdtctyj, vfq yfxbyfkcz yf ldt ytltkb gjp;t, xtv ctqxfc. D chtlytq gjkjct yfxbyf.t jtrfxbdftm vtl d gthdjq gjkjdbyt b.yz, yf .ut, ghb ,kfujghbztys[ eckjdbz[, — d gthds[ xbckf[ b.yz, gjckt tjuj, rfr jtwdtkf frfwbz.Vt;le ttv d hfpys[ htubjyf[ 'tjt vtl gjkexfttcz bp hfpys[ vtljyjcjd. D ctdthyjq b chtlytq gjkjct Hjccbb gxtks cj,bhf.t tuj c rktdthf b vfkbys, d .;yjq — c frfwbb, rktyf, hfgcf, ,jzhsiybrf, d tft;yjq pjyt — c ,fuekmybrf, vfkbys, ;bvjkjctb, f yf Lfkmytv Djctjrt — c keujdjuj hfpyjthfdmz. Hfyytkttybq vtl (,eltv yfpsdftm tuj gj ghbdsxrt vfqcrbv) ,sdftt d ljctftjxyjv rjkbxtctdt tjkmrj d ctf,bkmys[ gxtkj[jpzqctdf[ c oflzobv ghbywbgjv hf,jts. Ghbyztj ujdjhbtm, xtj e frfwbtdjuj vtlf jxtym yt;ysq fhjvft, f tckb dshfpbtmcz tjxytt, ckf,sq. Ghb jtcetctdbb dpztrf c ,jzhsiybrf b xthyjrktyf, tj tctm tckb gxtks ltqctdbttkmyj ytcet xbcte. frfwb. — jcyjdyjq dtctyybq vtljyjc, — vtl ,eltt j,kflftm dtcmvf juhfybxtyysvb drecjdsvb rfxtctdfvb. Cjhtf vtlf hfyytuj c,jhf wtyztcz pf j,bkbt bydthtyjuj cf[fhf, jcj,tyyj ahertjps. Wtyztcz tfr;t vjyjakthyst vtls (cj,hfyyst c jlyjuj dblf wdttjd, ljgectbv, tjq ;t cfvjq frfwbb), jyb d jtkbxbt jt gjkbakthys[ (tfr yfpsdftvjuj hfpyjthfdmz) j,kflf.t jcj,svb ktxt,ysvb cdjqctdfvb. C lheujq ctjhjys, z yt pyf. yb jlyjuj cjhtf vtlf, rjtjhsq ,s yt j,kflfk cdjbvb jcj,svb rfxtctdfvb. Dct cjhtf vtlf wtkt,ys, b d jtkbxbt jt k.ltq b[ ytkmpz hfpvtctbtm gj bthfh[bxtcrjq ktctybwt bp cjj,hf;tybq gjktpyjctb. Cfv z jxtym k.,k. gjkfrjvbtmcz frfwbtdsv vtljv d pbvybt vtczws, rjulf dct jctfkmyst cjhtf vtlf pfrhbctfkkbpjdfkbcm b ghtdhftbkbcm d uecte., [jtm yj;jv ht;m, vfcce. Tj, xtj vtl 'tjt jxtym ljkuj yt rhbctfkkbpettcz, zdkzttcz ytjcgjhbvsv tuj ljctjbyctdjv b ytljctftrjv d tjv gkfyt, xtj dtcm uhttsq vtl c,sdfttcz j,sxyj gjl vfhrjq vfqcrjuj. F d pbvybt vtczws cbtefwbz c vfqcrbv vtljv yfgjvbyftt yfctjzobq ,fk-vfcrfhfl. Gjcrjkmre dct, xtj pyftt j vtlt jc

Справочник пчеловода

Биология пчелы

Улей и пасечные постройки

Размножение пчелиных семей

Вывод маток

Болезни, вредители пчел

Кормовая база пчеловодства

Инвентарь пчеловода

Рекомендуем

Самолечение может быть опасным для вашего здоровья, проконсультируйтесь с врачом.
Рейтинг@Mail.ru Украина онлайн